《江苏调味副食品》创刊于1982年，由江苏省调味副食品行业协会主办，江苏省调味副食品行业协会主管，是国内轻工业手工业兼具学术深度与实践导向的重要刊物。
- 常设理论研究、产品研发、生产与技术、食品安全等特色栏目。
- 涵盖轻工技术与工程、经济管理、农业科学、化学工程等多个一级学科。
- 已收录于知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)等学术数据库。
简介
主编：
薛茂云
咨询收稿方向期刊信息
非官网，仅提供咨询
期刊影响因子
0.47
期刊他引率
0.9718875
平均引文率
18.5135
国际刊号
1006-8481
国内刊号
32-1235/TS
出版地区
江苏
语言
中文
期刊文章
金钗石斛多糖提取纯化
金钗石斛多糖提取纯化工艺研究进展
江苏经贸职业技术学院工程技术学院; 江苏南京211168
变性淀粉食品应用
变性淀粉在食品中的应用研究综述
齐齐哈尔工程学院管理工程系; 黑龙江齐齐哈尔161005
食源性真菌多糖功能性食品应用
食源性真菌多糖在功能性食品中的应用
江苏经贸职业技术学院工程技术学院; 江苏南京211168
酱醢东汉南北朝
古代酱生产发展研究
南京酿造集团有限公司; 江苏南京210004; 江苏省调味副食品行业协会; 江苏南京210004
大豆活性成分提取研究进展
大豆中主要活性成分提取的研究进展
齐鲁工业大学食品科学与工程学院; 山东济南250353
昆仑雪菊黑米酒发酵工艺正交试验
昆仑雪菊黑米保健酒的研制
新疆轻工职业技术学院食品与生物技术分院; 新疆乌鲁木齐830021
浙南米烧酒乌衣红曲生产工艺度夏
浙南米烧酒夏季生产发酵不正常的原因及措施研究
浙江海螺酒业有限公司; 浙江乐清325615
蜂蜜掺假日常检测
蜂蜜产品常见不合格项目及掺假指标分析
泰州市食品药品检验所; 江苏泰州225300
参考文献
江苏调味副食品主要参考文献期刊
《食品科学》
《食品工业科技》
《食品研究与开发》
《食品科技》
《食品与发酵工业》
《中国调味品》
《中国酿造》
《食品工业》
《酿酒科技》
《现代食品科技》
江苏调味副食品主要引证文献期刊
《中国调味品》
《中国酿造》
《食品工业科技》
《食品工业》
《食品研究与开发》
《食品科学》
《食品科技》
《现代食品》
《食品与发酵工业》
《食品安全质量检测学报》
荣誉收录和分类索引
投稿与订阅
《江苏调味副食品》由江苏省调味副食品行业协会主办，国内统一刊号 32-1235/TS、国际标准刊号 1006-8481，重点刊发轻工业手工业领域研究成果。为规范投稿流程，现将相关注意事项说明如下：
（1）题目下面均应写作者姓名，姓名下面写单位名称（二级单位）、所在城市（不是省会的城市前必须加省名）、邮编，不同单位的多位作者应以序号分别列出上述信息。 （2）稿件应实事求是，观点明确，论据充分，逻辑严密，语言流畅，无语法错误。 （3）论文如果是基金项目、国家、省部级教育教学科研立项课题成果，国家社科基金项目或上述立项的成果，需在文章标题右上角插入脚注，并在脚注中注明项目名称及编号（若文章...